京都.走買

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平日買東西時大多是預先想好了要買些怎樣的東西,再往可能找到的地方去尋…先不提經常逛到後來,買了不是原先計畫要買的東西。旅行時由於懶得做行前計畫的關係,反而能在異地做到真正漫無目的的走買逛街活動。這篇就來介紹京都行裡留下印象的幾間店鋪。

清水燒

擁有了屬於自己的窩之後,將餐桌碗櫃裡一點一點塞滿旅行中遇見的小物成了一種旅途樂趣。二次拜訪京都時,刻意繞過清水寺前最熱鬧的五条坂,從後方另一條茶わん坂爬上清水寺。茶碗坂的商店小舖並不比五条坂少,但人潮鬆散許多,比起二年坂三年坂容易仔細地逛看。

人潮洶湧的二年坂

由於旅行時攜帶陶瓷器挺有難度的,也很難保證途中會不會碰壞,所以我基本都是專揀花車商品區在淘,免得到時運送途中被自己摔壞了太心疼。特價品除了一些過季花樣的商品外,還有一些是所謂輕度瑕疵品。不過這些瑕疵大多是位於盤子底部的些許染色等問題,只是想買回家自用的話我倒是真的是半點都不介意。

瑕疵品另外的好處是可以單個購入,不需要一整組的買,剛好符合我喜歡東一件西一件自己亂湊的風格。這次撿到的是一件小花盤和辣椒小碟,價錢約略是兩三百日幣。

挑揀完自己的寶貝後還是要看看精美的正宗有歷史清水燒作品。整個清水坂一帶清水燒的名師陶窯自然不少,但比起傳統式金燦燦擺設方式充滿藝廊感的大師名品,位於茶碗坂上一間低調的老舖東哉的作品更合我的喜好。

東哉 京都清水売舗

話說東哉其實也是走高級清水燒的一把交椅,但有趣的是東哉初代在1919年創窯後,1936年上一代店主將東哉本店設在了東京銀座。而所有生產手製的工坊自然還是留在京都茶碗坂上的老家。

於是客人向他建議啦,你何不在茶碗坂也開間店呢?

這間別具風味的東哉京都店就低調地開了:前半部是有著漂亮小庭園的店面,後半部則仍舊是陶藝職人們工作的工坊。由於是直接使用店主的實家開設的,通過院子後需脫鞋子上褟褟米,就好像直接打擾老闆家挑商品一般(很想往人家家裡深處闖去)。



經過詢問後,三代目的店主山田越央先生同意讓我於店內拍照,並認真地向我介紹店裡大大小小的寶貝們。

店主拿起收在一旁的雜誌翻起圖片告訴我,當初小津監督拍攝電影的工作人員之中,作為“巧芸考選”的便是他的父親,先代東哉山田隼生,負責電影內藝術,工藝等日本文化的顧問。從地上擺的花器到桌上擺的茶杯,器皿,茶的知識等指導,搭配小津監督獨特的拍攝角度(低角度稍稍往上,人稱褟褟米拍法)完整呈現各種和式生活美感。

這邊是在小津安二郎首部彩色電影「彼岸花」裡登場過的一隻茶碗。據說小津監督堅持電影裡所有細節都要真實呈現,拒絕使用替代品,當時整隻電影裡所有古董字畫料亭器皿加起來約價值兩千萬日幣。


看上去模樣極度傳統日本人的當代店主山田悦央先生,畢業於武藏野美大工業設計專科後,遠赴丹麥進修陶藝科。留學期間作為陶藝助理,跟著知名陶藝教授在歐洲晃了一圈後回國繼承家業,走得很前面。


店裡從前的員工離職後,手工做了些漂亮的和紙筆記本,也放在他們店裡賣。

那個人情味兒和故事,哎 好愛。

東哉 京都清水売舗

所在地  〒605-0846 京都府京都市東山区五条橋東6丁目 539-26
電話    075-561-4120  FAX 075-561-4135
営業時間 AM10:00~PM17:00 定休日/每週二
~工房~ 〒605-0846 京都府京都市東山区五条橋東6丁目538-4  電話 075-561-4130

古着着物

一般人或許來趟京都租套和服拍拍照就滿足了,但自從為了大學畢業典禮買了第一件二手羽織後,內心就有一個小小的購物清單勾勾還沒打上,那就是想再找一件黑色的二手羽織(はおり,短版的和服外套),最好再挑個漂亮的帯(おび,和服的腰帶),帶回巴黎穿。奈何自從在成田市挖到了500日幣一件的二手羽織之後,只要看到超過三千日幣的二手和服都無法愛了。就在已經放棄尋找羽織,想把所有預算都拿去吃掉時,卻在主打食品的錦市場中無意間鑽入了一間二手和服店。

隱身在食品店深處的二手和服店裡,東西很漂亮但價格卻不算低。秉著挑個紀念品的想法,在一千日幣的二手帯締め(おびじめ,用來固定和服腰帶的紐帶)箱子裡撈呀撈,想著找條漂亮的回家隨便綁什麼也美。手一滑就挖到箱子旁邊美麗的和服,太美了忍不住試穿看看時又拿了一條美美的帯搭配…嗯大部分的女人衣櫥成長史應該都是這個模式。

後來和老闆聊了幾句,大概是入了老闆眼緣,將有和服作者落款的手描金邊訪問着,連著閃耀著貝殼光芒的螺鈿織帯,算了個很好的價錢給我(這趟旅行後半的住宿預算瞬間刪減為一晚2000日幣是後話就不提了…)

和服也分很多不同場合時的不同等級款式。在夏天花火大會上滿街可見最容易入手也最可以隨便亂來的是浴衣(5千日幣左右就能找到,日本UNIQLO夏天也有賣,穿著吃路邊小吃,隨地坐在草地上等煙火開始也沒關係,可丟洗衣機),年輕女孩在滿20歲的成人式時穿的是金燦燦華麗麗的振袖,而大學的畢業典禮時則是穿高腰款的袴。相對素雅卻又不失體面的訪問着則是最上得廳堂下得廚房的款式(請不要穿去廚房,這是為了句子順硬接的),沒有到太過華麗會搶了人家風頭,但又十分體面能夠出席各種正式場合的“訪問”用。

而一些手繪的和服作家們會在正面膝蓋處高度位置,留下製作者的落款,像個簽章的樣式,代表這是他嘔心瀝血的作品。然後大家就開始覺得有落款的和服比較值錢,於是和服店家就開始到處都來個落款手描き友禅的製作過程

帯締め,原先我以為就是個小東西,裝飾在帯上固定用罷了,沒想到這做起來也是一番驚人的功夫。

丹後的螺鈿織 / 帯

最近好像和螺鈿很有緣,從介紹吃食篇的古董葛切漆器開始,到後來訪問日本珠寶設計師篇裡也再次提到,沒想到連買和服都能再次登場。螺鈿織是約30年前京都府丹後的織物業者民谷勝一郎研究了兩年發明出來,將貝殼織入和服腰帶的一種技術。民谷勝一郎以傳統腰帶製法的”引箔”(把金和銀織成和服腰帶的做法)為發想,將切成薄薄板狀的貝殼貼到和紙上,再將之切成如同線一般的細長條,然後織成腰帶。

然而問題來了,買和服回去怎麼穿呢?

事實上,去年配合不知道幾週年的VOGUE Japan九月號與巴黎時裝週,Anna Dello Russo找了Mario Testino及Miranda Kerr在巴黎辦了個以”Japan”為主題的活動。於是受到VOGUE Japan長久以來照顧的我當天去活動的派對上打工了。打工內容就是扮成米老鼠…不是,是藝伎,然後在現場享受所有名人衝來和你合照,人生中出名的那15分鐘。(後來還上style.com首頁)

扯遠了,要說的是,那次活動上順帶認識了住在巴黎替人穿和服的老師,聖誕節能穿去看歌劇,也能穿去朋友婚禮上亂。此外日常生活更能多多利用羽織當小外套,春天秋天都很適合穿。

Catherine Baba in Paris

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…啊,一不小心又寫了好長,後面讓我精簡一下。

有次刀具

錦市場裡面除了這個隱藏的二手和服小店外,主要還是以食物為主,(食物請參考京都・吃食篇。)這邊和大家介紹另一間位於錦市場裡的老店:有次刀具。

寫了這麼多篇京都旅記,”老舖”這個字頻頻出現,有次是之中年紀最大的一位了。這間被眾多料理人和主婦們推崇為廚房刀具的夢幻逸品的手工日本鋼刀老舖,由刀工藤原有次創立於1560年,已經455歲了。最早是在永祿年間替京都御所御用鍛治武士用的刀,後來太平盛世了就改做雕刻佛像的雕刻刀,到了明治年間開始製作料理用的菜刀。

現在的有次店裡除了一排閃亮亮的手作鋼刀外,像是去魚鱗啦,磨山葵啦,鋼印模型啦,各種廚房用具都是人氣商品。而買刀的客人還能在自己的刀上刻字,現場的師父會替屬於你的刀子刻上名字。據說不少米其林的廚師們都擁有幾把使用大半輩子的有次刀,而在熱愛料理的主婦之中,擁有一把屬於自己的有次的刀就好像擁有一顆愛馬仕的包一樣…當然一個旅客買把刀也是挺累贅的。於是娘親乖乖買了一些吃螃蟹和去魚鱗用的小工具,廚藝技能為零的我什麼也不懂但小兔小羊的鋼模具好可愛呀…



有次(ありつぐ)

住 所:京都市中京区錦小路通御幸町西入ル
電話番号:075-221-1091
営業時間:9:00-17:30
定 休 日:元日/1月2日・3日

D&DEPARTMENT KYOTO by 京都造形芸術大学

接著要推薦的是曾在京都・吃食篇中提到過d食堂隔壁的D&Department雜貨鋪。由創辦者長岡賢明先生與京都造型藝術大學的學生合作蓋在本山佛光寺境內的這間京都店。

長岡先生所創辦的「D&Department Project」以提倡「Long Life Design:長壽設計」為教育目標,集合生活者與製作者們發展各地的特色與個性,從而推廣所謂的長壽設計教育。已經在日本各地設有多家特色直營店的D&DEPARTMENT的長岡賢明同時也是造形藝術大學的教授,這間結合了學生們一起打造的「產學連攜」D&Department 佛光寺店更是特別有意義。


參與D&Department Project的在校學生們,從尋找「具有京都代表性」的產品到與生產者的溝通,進貨,上架,到和客人面對面,各種推廣活動的企劃等種種細節都一手包辦。長岡教授表示:「即使是已經出社會的設計師,也有不少人並不清楚自己設計的產品實際上上架後的賣場是怎麼樣的環境。即使是做得再好的設計,如果賣的方式不對的話,好的商品也很可能在短時間內就變成垃圾。我希望讓學設計的學生們實際上站到賣場去,直接與客人們面對面,了解「長年受到喜愛的好東西」與「好的賣場」是怎麼樣的,從而達到Long Life Design的教育目的」。

至於學生選了些什麼紅色水桶(可愛<3)和各種食物雜貨。好吧,我一個觀光客不太方便大買,但如果能有個貨櫃將東西運回巴黎的話一定不會客氣的。


左:長壽歴78年,鳴海屋「ぶぶあられ」米菓 / 右:長壽歴80年,山田製油「胡麻油桌上尺寸 」

左:D Original原創商品「d art frame」/ 右:長壽歴39年,尾上製作所「防火用水桶」
*pictures via Tabroom

除了這些小件的生活雜貨食品外,像是天童木工的椅子和燈罩等等較大的家具也都有販售。

店員很親切地讓我們隨意爬上褟褟米,隨意拍照,這種懂得利用客人經營現代數位宣傳的做法也是很跟得上潮流,不愧是現役大學生們的主意(然後我們當然就興高采烈地爬上去拍照了)。

D&DEPARTMENT KYOTO by 京都造形芸術大学

〒600-8084
京都府京都市下京区高倉通仏光寺下ル新開町397
本山佛光寺内

■店舗情報
電話   :商店/075-343-3217
食堂 /075-343-3215
営業時間 :商店/10:00〜18:00
食堂 /11:00~18:00(Last Order 17:00)
定休日  :星期三

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另外還有幾個沒仔細拍到照片的店介紹給大家:

福寿園 京都本店

福壽園的產品其實東京也買得到,最先是在東京時亂闖某設計師工作室時品嚐到,被驚為天人到的焙茶愛好者R妞便領著我們到了京都本店,上下一共六層的本店藏貨特別多,並且不同樓層有許多本店的專有服務,愛茶人士可去一看。

*風呂敷

風呂敷這東西原先也是列在我的內心小草稿裡的,心裡想著要買塊漂亮的白色風呂敷,帶出門天冷了可以當圍巾,去超市能當購物袋,逛市集也能包裹好易碎的東西,在電影院還能鋪在腿上當毯子。

京都這兒有間風呂敷的專門店叫唐草屋,不過花樣顏色比較可愛,沒找到我當初心儀的樸素類似款,於是終究沒買成。現場和人很好的店員學了幾招綁布的方法,打算聽從店員建議自己找塊合適的布做風呂敷。

宮脇賣扇庵 京都本店

扇子也是京都特色產品之一,宮崎賣扇庵的東西走精美高級路線,有錢可挑挑沒錢可當參觀博物館。(我自己是在銀閣寺前的小路上買了四百塊日幣討觀光客開心用的hokusai海浪小扇兒…)

除了上述的日式和風傳統小物之外,這邊順帶介紹兩間現代的店。基本上這些店在東京都有,不過若是只在京都玩的話也是能來逛逛。

note et silence

note et silence在東京目黑也有店,他們的皮鞋飾品和衣物,都是屬於清淡色系簡單且質感的不錯的東西。推薦給喜歡極簡又帶點設計感的女孩們。

mystic

這家是連鎖店,風格和Lowrys Farm有點像,價位也差不多。在よーじやCafé銀閣寺店時穿的白色上衣就是在mystic的京都三条店找到的。

mystic京都三条

11:00~20:00

京都府京都市中京区三条御幸町西入弁慶石町48 三条ありもとビル1F
tel:075-254-8730

7 Comments

  1. 覺得A挑和服的眼光簡直是一等!
    作為二手和服愛好者好想看a的kimono日常穿搭!!

  2. 定和一

    你写的好赞啊,16年打算去日本,现在正在认认真真读你写的有关日本行记的文章,很用心,很有用,非常感谢~:)

  3. 呀,有人留言真開心。先預祝你日本玩的開心喲

  4. 早上回公司加班想說先配著A的部落格邊把早餐吃完再開始工作,沒想到ㄧ篇京都走買文章看下來,搞得我現在只想再回京都走走…

    身為餐旅人的我,雖然也不常下廚,但或許回京都帶把有次刀走興許可激勵我培養定期煮食的習慣(沒錯,就是一個購物藉口無誤)。

  5. 我沒有買刀,但媽媽買了吃螃蟹用的小叉子。不煮還是可以吃哈哈哈。

  6. 你好 可以請教二手和服店在錦市場的哪裡嗎??
    本身非常愛和服~~~在台灣的時候就有在蒐集
    今年去日本希望可以挖到寶! 謝謝~~

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