分類:美食

維也納・ 第一頓早餐 Café Central

我們坐在知名的 Café Central 一處陽光明媚又方便進行人間觀察的絕佳位置。一邊品嚐著以維也納標準來說還蠻好吃的可麗餅,並努力消化著實在有些過甜及不小心誤點添加了酒精的咖啡飲品。
 
V:不過為什麼這家咖啡廳這麼出名啊?
A:一定是跟巴黎的花神還有雙叟咖啡一樣,因為歷史名人常常來所以紅的啊。

(以上為吃貨V&A不學無術的對話)

為了不讓自己顯得太過淺薄,這邊再說一點小故事好了。
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東京.南青山:櫻井焙茶研究所

2011年搬到在巴黎後,比起茶店更常去的是大小咖啡廳。不過其實在搬到巴黎前,還住在東京的時候,比起咖啡更愛的是午茶。不論是天氣好的日子和朋友相約在下午茶的好去處一邊工作一邊閒聊,或是下雨的日子跑進茶館裡窩在沙發上啜一口熱呼呼的茶。從舌尖淡淡的茶香帶入滿腹的暖和,緊繃的神經瞬間放鬆,吐一口氣感嘆生活的美好。
 
這次回到東京去了原位於西麻布,在今年7月15日轉移至南青山Spiral 的5樓的櫻井焙茶研究所。茶室空間不大,但擺設裝潢和大小的配置做得很好,前後分成可以站著品茶的茶檯,和能靜靜坐著發呆的沙龍區,兩邊的茶單內容不同。
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Fragment Café, Paris

巴黎的朋友總是來來去去,前前後後待了五年多,間中總會有幾位老饕好友來了又走,走了又回來。第一次注意到巴黎瑪黑的Fragment時是 Sugared & Spiced 的IG上看到,大大的李小龍海報十分吸睛。後來自己去了幾次,朋友來瑪黑區要約時也時不時會相約在這裡。
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野餐日和

週一快樂!法國人整個五月似乎都沒有要工作的意思。巴黎的天氣好成這樣,所有人都和向日葵一樣跑出門曬太陽了🌞 帶著羽球拍和朋友自製的豆漿跟壽司來去巴黎郊外的公園Parc des Sceaux踏青🍃為了避免製造太多垃圾,這次也儘量帶了能重複使用的杯盤和玻璃罐子。除了吃食玩具音樂之外,大家野餐還會準備什麼呢?

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法式環保生活

從日本搬到法國,剛開始那幾年真的老覺得巴黎的街道很髒。大便垃圾麵包屑到處飄,隨時還有看起來三年沒洗澡的鴿子從身邊飛過。
 
從法國再次回去日本時,卻感受到日本生活上製造的垃圾量很驚人。買一個小小的東西也會給你一個小小的塑膠袋,冷的熱的再分開裝⋯「謝謝,我不需要袋子」經常要講上三遍便利商店的店員才會接收到(可能太少人不要袋子)。
 
當然日本的街道比巴黎乾淨上三百萬倍,東京各區的分類回收也做得極度細緻。不過這樣有點髒髒的歐洲還是有許多值得學習的地方,比方說最近開始流行的無包裝超市:要自行準備能夠重複使用的容器去店裡裝食品飲料。從問題的根本出發減少垃圾的產生。
 
昨天提到的巴黎滷肉老闆娘Chez Ajia也加入環保行列,於是我拿了喝完的檸檬汽水瓶子讓她幫我裝了自家製好喝健康的豆漿。玻璃瓶子本身就很漂亮,開關栓也很緊不怕漏,對身體對環境都溫柔。
 
Happy Earth Day 🌍🌏🌎

台灣最美的⋯

離開台灣一晃眼之間就十幾年了。偶爾也會被人問到「會想回台灣嗎?」或是外國朋友興奮地準備要去台灣玩跑來問我「去台灣一定要做什麼呢?」
 
嗯,我是一個很活在當下(還是上個月?)的孩子,不太花時間傷春悲秋,但要是說到臭豆腐,滷肉飯,五更腸旺,愛玉豆花美而美⋯嗚,一切都是鄉愁啊⋯⋯而鄉愁這件事情在這週達到了新高點:我在巴黎吃到了可以直追台灣本場口味的滷肉和豆干及豬耳朵還有豆漿。於是更想吃大腸麵線了⋯
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鍵善良房・Kagizen gift shop + ZEN Café

去年來了兩趟京都後寫的京都吃食記事裡,介紹了老舖京菓子的鍵善良房的本店。這趟來京都則繞去了藏在東山小巷裡的鍵善藝廊與咖啡,Kagizen Gift Shop + ZEN Café。
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Coffee、Cocktail、Vintage design、型男:Fuglen Café, Tokyo

前不久在facebook發過巴黎的咖啡廳推薦小篇集,當中有提到一家美國owner經營的Boot cafe(原身修鞋舖)。Boot cafe的老闆我至今沒見過,但卻跟barista的日本女孩Yui混了個臉熟。這次要介紹的東京好咖啡便是Yui推薦的Fuglen Café・Tokyo。
 
位於“奥渋”(渋谷的深處,像是”裏原宿”那樣,指的是藏在更深處小巷裡的涉谷秘密小區)的咖啡廳Fuglen Café原創於1963的挪威奧斯陸。這間名為“鳥”的傳奇咖啡廳(Fuglen在挪威語裡是“鳥”的意思)被New York Times評為“全世界最棒的咖啡,值得特地搭飛機去嘗試!”。並且每晚天黑之後Café又會搖身一變,成為夜晚的Cocktail Bar,提供在Nordic Cocktail Championship 中優勝的Original Cocktail “Dandy Lion”。
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Paris.Café

大約一週前某天早上醒來看到Instagram的通知裡有一名日文讀者詢問我推薦的巴黎咖啡廳,說她人現在正在巴黎。
 
從那天起我就想著要在VOGUE JAPAN的blog上簡單介紹咖啡廳。雖然事隔一週不知道那位讀者還在不在巴黎,而且我怎麼也找不到當初的留言(還是其實是我早上沒睡醒自己做夢了?)但我還是完成了VOGUE Japan的網誌更新。
 
這邊將文裡介紹的咖啡廳也寫成中文,巴黎咖啡館粉絲可以看看。
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Boot Café

猴年的小年夜沒吃年夜飯,而是和平常的巴黎週日一樣(並且是個天氣特別美好的週日)去了之前和朋友去過的靴子咖啡。
 
叫靴子咖啡不是咖啡倒在靴子裡給你喝,而是店面的前身是間修鞋舖。美國老闆聘的日本員工用日本帶回來的咖啡豆,倒入美國產的Chemex滴了一杯咖啡給我,又請我們嚐了她手工做的餅乾。平凡的日子也不比吃上年夜飯差☕️
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在巴黎遇見的伊斯蘭世界

對穆斯林最深刻的記憶來自幾年前初來巴黎時寄宿的家庭,房子裏總是播放著阿拉伯語的收音機電台。 Read More

京都・吃食

術業有專攻,寫食物絕對不是我的專長。總想食物的喜好十分個人,而每個人對食物的品味也不是旁人能插手評頭論足的。就好比我對B級美食的喜愛勝過米其林三星,鵝肝醬和大腸麵線只能擇一的話也只能忍痛割愛松露了(松露哪跑出來的?),但米其林也不能奈我何。
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Happy Valentine’s Day!巴黎甜點特輯:情人節限定蛋糕。

剛好趕上情人節,昨天去了時尚以外作為媒體受邀的活動,而且還是心喜已久的領域:美食與生活,拉法葉百貨的Journée Presse du Gourmet。
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夏天,布達佩斯之旅。

這次寫的是去年七月,十分臨時決定的布達佩斯旅記。
 
六月底新室友Kumiko搬進家裡後,獲得彼此這個旅伴的我們,整個七月份了冒出了多場突發的旅行。飛往布達佩斯的機票和旅館,是在出發三天前訂下的。可以說是毫無事先計畫,全憑直覺亂走的旅程。
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Breakfast at Ladurée:A Celebration of Tory Burch’s first Paris store

It is a very bad habit but I must confess that I barely have breakfast in my usual life – I’d stay in my bed until the very last minute since I was…5 years old I think. However for some occasions I do try my best to attend to a breakfast meeting, for example the Dior breakfast back in PFW, or the breakfast at Ladurée when invited by KCD to celebrate Tory Burch’s first Paris Pop-Up Store inside Galeries Lafayette.
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